2023 작가: Brian Parson | [email protected]. 마지막 수정: 2023-05-22 08:24
우유는 많은 사람들의 식단에 필수적인 것으로 간주됩니다. 그것은 음료로 소비되거나 시리얼에 부어 지거나 아이싱, 차 또는 커피에 추가됩니다. 많은 사람들에게 인기있는 선택이지만 일부 사람들은 개인적인 취향,식이 제한, 알레르기 또는 우유에 대한 과민증으로 인해 우유를 마시지 않거나 마시고 싶지 않습니다. 다행히도 우유를 피하고 싶다면 다른 많은 것들이 있습니다 우유에 대한 식물 대안 유제품을 포함하지 않습니다. 이 기사에서는 상위 9 개 식물성 우유 대용품.
우유 대용품을 찾는 이유는 무엇입니까?
젖소는 인상적인 영양 성분을 가지고 있습니다. 고품질 단백질과 칼슘, 인 및 비타민 B 복합체를 포함한 중요한 비타민 및 미네랄이 풍부합니다.
실제로 전유 1 컵 (240ml)은 146 칼로리, 지방 8g, 단백질 8g, 탄수화물 13g을 제공합니다.
그러나 젖소는 모든 사람에게 적합한 선택이 아닙니다. 대안을 찾는 데에는 몇 가지 이유가 있으며 다음과 같습니다.
-우유 알레르기: 3 세 미만 어린이의 2-3 %가 우유에 알레르기가 있습니다. 이것은 발진, 구토, 설사 및 심한 아나필락시스를 포함한 여러 증상을 유발할 수 있습니다. 약 80 %의 어린이가 16 세에이 알레르기가 발생합니다.
-유당 불내성: 전 세계 인구의 약 75 %가 유당 불내성 (우유에서 발견되는 설탕)입니다. 이 현상은 사람들이 락토스를 흡수하는 효소 인 락타아제가 부족할 때 발생합니다.
-식이 제한: 어떤 사람들은 민족적 또는 건강상의 이유로 식단에서 동물성 제품을 제외하는 것을 선호합니다. 예를 들어 비건은 젖소를 포함하여 동물에서 나온 모든 제품을 제외합니다.
-잠재적 인 건강 위험: 일부 사람들은 항생제, 살충제 및 호르몬을 포함한 잠재적 인 오염 물질에 대한 우려로 인해 우유를 섭취하지 않습니다.
좋은 소식은 식물성 우유 대용품. 다음 줄에서 몇 가지 훌륭한 권장 사항을 볼 수 있습니다. 다음은 상위 9 개입니다. 우유 대용품:
두유
두유는 전체 콩 또는 콩 단백질 분리 물로 만들어지며 맛과 질감을 개선하기 위해 종종 증점제와 식물성 기름을 포함합니다. 크림 같고 가벼운 맛이 나며 우유와 가장 비슷합니다. 그것은 비슷한 양의 단백질을 포함하지만 칼로리, 지방 및 탄수화물의 절반 정도입니다. 또한 신체에 필요한 모든 아미노산을 제공하는 몇 안되는 식물성 단백질 공급원 중 하나입니다. 두유를 적당히 마시는 것이 해를 끼칠 가능성은 낮지 만 두유는 종종 논란의 여지가있는 것으로 간주됩니다.
아몬드 우유
아몬드 우유는 통 아몬드 또는 아몬드 오일과 물로 만들어집니다. 가볍고 달콤하며 향긋한 맛이 나며 칼로리, 지방 및 탄수화물이 적습니다. 우유에 비해 단백질 함량이 낮고 철, 아연 및 칼슘의 흡수를 제한하는 물질 인 피트 산이 포함되어 있습니다. 또한 아몬드 우유는 활성 산소로 알려진 병원체로부터 몸을 보호하는 항산화 제 그룹 인 비타민 E의 천연 공급원입니다.
코코넛 우유
코코넛 밀크는 크림 같은 질감과 달콤하지만 섬세한 코코넛 향이 있습니다. 한 컵 (240ml)에는 45 칼로리, 4g의 지방, 단백질 및 탄수화물이 거의 없습니다. 실제로 코코넛 밀크는 식물성 우유에서 단백질과 탄수화물 함량이 가장 낮습니다. 이것은 고 단백질 요구를 가진 사람들에게 최선의 선택이 아닐 수 있지만 탄수화물 섭취를 줄이고 싶은 사람들에게는 적합합니다.또한 코코넛 밀크 칼로리의 약 90 %는 중쇄 트리글리세리드로 알려진 포화 지방 유형을 포함하여 포화 지방에서 발생합니다. 일부 연구에 따르면 식욕을 줄이고 빠른 체중 감소를 촉진하며 콜레스테롤에 좋은 영향을 미칩니다.
귀리 우유
가장 단순한 형태의 귀리 우유는 귀리와 물의 혼합물로 만들어집니다. 그러나 제조업체는 원하는 맛과 질감을 만들기 위해 종종 추가 재료를 추가합니다. 오트밀은 순한 단맛이 있습니다. 단백질과 섬유질이 높지만 칼로리와 탄수화물도 높습니다. 이 우유 대용품에는 콜레스테롤과 혈당을 낮추는 데 도움이되는 베타 글루칸이 포함되어 있습니다. 저렴하고 집에서 쉽게 할 수 있습니다.
쌀 우유
쌀 음료는 백미 또는 현미와 물로 만듭니다. 우유를 대체하는 것으로 알려져 있습니다. 다른 유제품이 아닌 우유와 마찬가지로 질감과 맛을 개선하기 위해 종종 증점제가 포함되어 있습니다. 쌀 우유는 식물성 우유에 대한 알레르기 반응이 가장 적습니다. 이것은 유제품, 글루텐, 콩 또는 견과류에 대한 알레르기 또는 과민증이있는 사람들에게 안전한 선택입니다. 쌀 우유는 순한 맛이 나며 자연적으로 달콤합니다. 약간 묽은 농도를 가지고 있으며 자체적으로 마실 수있을뿐만 아니라 페이스트리, 디저트 및 오트밀에 추가됩니다. 지방과 단백질은 적지 만 탄수화물은 높습니다. 쌀 우유에는 높은 수준의 무기 비소가 포함되어있어 쌀을 주요 식품 공급원으로 섭취하는 사람들에게 잠재적 인 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 당뇨병 환자, 어린이, 성인 및 운동 선수에게는 권장하지 않습니다.
마카다미아 우유
마카다미아 우유는 주로 물과 약 3 % 마카다미아에서 얻습니다. 그것은 시장에 아주 새롭고 대부분의 브랜드는 호주에서 만들어집니다. 마카다미아 우유는 대부분의 동물성 우유보다 더 풍부하고 부드럽고 크림 같은 맛이 있습니다. 마카다미아 우유는 열량의 1/3과 젖소의 지방의 약 절반을 포함합니다. 단백질과 탄수화물도 적습니다. 또한 마카다미아 우유는 컵당 3.8g의 건강한 단일 불포화 지방의 훌륭한 공급원입니다. 단일 불포화 지방 섭취를 늘리면 혈중 콜레스테롤 수치, 혈압 및 심장병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 식단에서 일부 포화 지방이나 탄수화물을 대체하는 경우 더욱 그렇습니다.
캐슈 우유
그것은 중 하나입니다 인기있는 우유 대용품. 캐슈 우유는 캐슈 너트 또는 캐슈 버터와 물의 혼합물로 만들어집니다. 풍부하고 크리미하며 달콤하고 섬세한 향이 있습니다. 캐슈 우유는 젖소의 열량의 1/3 미만, 지방의 절반, 단백질과 탄수화물이 훨씬 적습니다. 단백질 함량이 낮기 때문에 캐슈 우유는 단백질 요구량이 높은 사람들에게 최선의 선택이 아닐 수 있습니다. 그러나 컵당 25-50 칼로리 (240ml)에 불과한 무가당 캐슈 밀크는 일일 총 칼로리 섭취량을 줄이고 자하는 사람들에게 훌륭한 저칼로리 옵션입니다. 탄수화물과 설탕 함량이 낮기 때문에 당뇨병 환자와 같이 탄수화물 섭취량을 모니터링해야하는 사람들에게 적합한 옵션입니다. 마지막으로 캐슈 우유는 직접 만들 수있는 가장 쉬운 우유 중 하나입니다.
대마 우유
삼유는 다릅니다 우유 대용품. 얇고 묽은 식감에 달콤하고 향긋한 맛이납니다. 칼로리가 낮고 탄수화물이 거의 또는 전혀 포함되어 있지 않습니다. 삼유는 고품질 단백질과 두 가지 필수 지방산의 공급원이기 때문에 채식주의 자와 비건에게 훌륭한 선택입니다.
퀴 노아 우유
퀴 노아는 최근 몇 년 동안 매우 인기있는 슈퍼 푸드가되었지만 퀴 노아 우유는 시장에 새로 나온 것입니다.
이러한 이유로 다른 유제품이 아닌 우유보다 약간 비싸고 슈퍼마켓 진열대에서 찾기가 더 어렵습니다. 퀴 노아 우유는 약간 달콤하고 열매가 많으며 퀴 노아 맛이 다릅니다. 시리얼과 뜨거운 죽에 큰 도움이됩니다. 퀴 노아 우유에는 다른 우유에 비해 적당한 양의 칼로리, 단백질 및 탄수화물이 포함되어 있습니다. 고품질의 단백질을 함유하고 있기 때문에 채식주의 자 및 채식주의 자에게 좋은 선택입니다.
무엇에주의해야합니까?
매장에서 구할 수있는 다양한 우유로 인해 가장 적합한 우유를 찾기가 어려울 수 있습니다. 우유 대용품 당신을 위해.
다음과 같은 경우에 유의해야 할 몇 가지 중요한 사항이 있습니다. 우유 대용품을 찾고.
-설탕 첨가: 맛과 질감을 향상시키기 위해 종종 설탕을 첨가합니다. 처음 세 가지 성분 중 하나로 설탕을 포함하는 브랜드를 피하십시오.
-칼슘 함량: 우유는 칼슘이 풍부하여 뼈를 건강하게 유지하고 골다공증을 예방합니다. 대부분의 유제품이 아닌 우유는 강화되어 있으므로 100ml 당 최소 120mg의 칼슘이 함유 된 우유를 선택하십시오.
-비타민 B12 함량: 비타민 B12는 동물성 제품에서 자연적으로 발견되며 뇌와 면역 체계에 필수적입니다. 동물성 제품을 제한하거나 피하는 사람들은 B12 강화 우유를 선택해야합니다.
-가격: 식물성 우유는 종종 우유보다 비쌉니다. 비용을 줄이려면 집에서 식물성 우유를 만들어보십시오. 이러한 경우 유일한 단점은 칼슘과 비타민 B12가 풍부하지 않다는 것입니다.
-첨가제: 일부 식물성 우유 카라기난 및 식물성 수지와 같은 첨가제를 포함하여 두껍고 매끄러운 질감을 얻을 수 있습니다. 이러한 보충제가 반드시 건강에 해로운 것은 아니지만 일부 사람들은이를 피하는 것을 선호합니다. 이 점을 명심하십시오. 우유 대용품을 찾고;
-영양 요구: 어떤 사람들은 글루텐, 견과류 및 콩과 같은 식물성 우유에 사용되는 특정 성분에 알레르기가 있거나 과민증이 있습니다. 알레르기 나 과민증이있는 경우 라벨을 확인하십시오.
